Kalorie


Wärmemenge


Basiswissen


4,1868 Joule: eine Kalorie ist die Wärmemenge, die man benötigt, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Die Einheit gilt als veraltet. Um 40 Gramm Wasser um 1 °C zu erwärmen benötigt man also 40 Kalorien. In der Physik üblich ist heute die Einheit Joule.

Umwandlungen


◦ Heute verwendet man Joule statt Kalorie:
◦ Eine Kalorie (cal) = 4,1868 Joule (J)
◦ Eine Kilokalorie (kcal) = 4,1868 Kilojoule (KJ)

Ein häufiger Fehler


In Ernährungsratgebern im Internet wie Frag-Mutti, Praxisvita oder auch Bild der Frau gibt es das Wort der 1000-Kalorien-Diät. Hier werden Kalorien mit Kilokalorien verwechselt. Korrekt wäre die Bezeichnung 1000-Kilokalorien-Diät: zwei 100-g-Tafel Schokolade haben zusammen in etwa einen physiologischen Brennwert von etwas über 1000 Kilokalorien.