Basiswissen

Wie auch Wein entsteht Bier durch die Gärung von Zucker. Während bei Weinen der Zucker aber direkt aus pflanzlichen Stoffen (Weintrauben) stammt, wird der Zucker für Biere immer aus Stärke von Getreidesorten gewonnen (Mälzen). Typische Alkoholgehalte von Bier liegen zwischen 4 bis 6 %. Es gibt aber starke Abweichungen.

Bildbeschreibung und Urheberrecht — Bier mit typischem Schaum in einem belgischen Bierseidel☛