Basiswissen

Formel

Legende

• Täglicher Energiebedarf = Angabe meistens in kJ, also Kilojoule ↗
  

• Grundumsatz = Energiebedarf pro Tag bei völliger Ruhe, auch in kJ
  

• Gesamt-PAL-Faktor = Kennzahl für verschiedene Aktivitätsgrade
  

PAL-Faktoren

• Schlafen: 0,95
  

• Sitzen, etwa Büroarbeite: 1,4 bis 1,5
  

• Gehen, Stehen wie Kellner, Verkäufer: 1,8 bis 1,9
  

• Schwere Arbeit, z. B. am Bau, Bergleute: 2,0 bis 2,4
  

Gesamt-PAL-Faktor

• Gesamt-Pal-Faktor = (Freizeit-PAL-Faktor + Arbeit-PAL-Faktor + Schlaf-PAL-Faktor):3
  

• Man wählt je einen passenden Faktor für Arbeit und Freizeit und Schlaf.
  

• Man bildet daraus dann das arithmetische Mittel (Durchschnitt).
  

• Damit berechnet man den täglichen Gesamt-Energiebedarf.
  

Beispielrechnung

• Eine Frau sei 30 Jahre alt und wiege 60 Kilogramm.
  

• Sie macht täglich 8 Stunden Schwerstarbeit (z. B. Fußball)
  

• In der Freizeit sitzt sie meistens zuhause.
  

• Zuerst muss man ihren Grundumsatz berechnen.
  

• Damit wählt meine eine der Grundumsatzformeln ↗
  

• Das gibt: 62 mal Körpergewicht in kg + 2036
  

• Der Grundumsatz ist damit 5756 Kilojoule
  

• Gesamtpalfaktor berechnen:
  

• PAL-Faktor Arbeit könnte sein: 2,4
  

• PAL-Faktor Freizeit könnte sein: 1,4
  

• PAL-Faktor Schlaf ist: 0,95
  

• Gesamt-PAL-Faktor ist: (2,4+1,4+0,95):3
  

• Gesamt-PAL-Faktor ist etwa 1,6.
  

• Grundumsatz * PAL-Faktor gibt täglichen Energiebedarf:
  

• 5756 kJ mal 1,6 gibt etwas über 9000 kJ.
  

• Vergleich: das ist etwa in 4 100-Gramm Tafeln Schokolade enthalten.