Essigessenz
Wasser-Säuregemisch mit 15,5 bis 25 % Essigsäure
Die Firma Surig verkauft Essigessenz mit einem Säureanteil von 25 %. Das Produkt ist für die Zugabe an Essgerichte gedacht. Es eignet sich aber auch sehr gut für eine Reihe von Chemie-Experimenten. Siehe als Beispiel den => Kalknachweis (Essigessenz)
Philosophie
In der Chemie steht Essenz oft „konzentrierte, meist alkoholische Lösungen von ätherischen Ölen oder anderen, meist pflanzlichen Stoffen“. In der Philsophie steht Essenz oder Essentia für die „Wesenheit einer Sache, im Gegensatz zur Existentia“. Siehe auch => Essentia
Essigsäure
C₂H₄O₂
Die Summenformel ist C₂H₄O₂, die Strukturformel ist CH₃COOH. Essigsäure ist farblos, ätzend, hygroskopisch und brennbar. Sie ist zum Beispiel enthalten in => Essigessenz
Definition
Evaneszenz heißt wörtlich so viel wie Vergänglichkeit oder Hinschwinden [1]. In der Physik steht es für die Idee, dass sich Wellen mit einer exponentiellen Abnahme in Materialien abklingen, in denen sie sich eigentlich nicht ausbreiten können. Die Evaneszenz ist Teiler einer modellhaften Annahme einer => Photonenwelle
Messgröße
Ziel einer Messung
Möchte man bestimmen, wie hoch der Gipfel des Mount Everest über dem Meeresspiegel liegt, dann ist die Höhe des Berges die Meßgröße. Die Meßgröße ist das, was durch eine Messung bestimmt werden soll. => Ganzen Artikel lesen …
Wissenschaft
In den Wissenschaften heißt Persistenz so viel wie zeitliche Beständigkeit oder Dauerhaftigkeit: in der Chemie spricht man von persistenten Molekülen, in der Informatik von einer Persistenz gespeicherter Daten und in der Ökonomie von zum Beispiel persistenten Konjunkturdaten. Etwas das zeitlich wiederkehrt hingegegen nennt man => perennierend
.png "Essigessenz mit 25 % Konzentration auf einem Kalkstein: in der Flüssigkeit bilden sich kleine aufsteigende Blasen. Man muss aber sehr genau hinsehen, etwa mit einer Lupe. Die Reaktion ist sehr viel weniger heftiger als mit der üblicherweise für einen Kalknachweis verwendeten Salzsäure.")
Kalknachweis (Essigessenz)
Geologie
Essigessenz reagiert schwach aber mit dem bloßen Auge sichtbar mit Kalkstein, chemisch mit dem Calciumcarbonat. Gibt man einen oder wenige Tropfen Essigessenz (z. B. mit 25 % Konnzentration) auf einen Kalkstein, so sieht man in der Flüssigkeit viele kleine Blasen aufsteigen. Man muss aber sehr genau hinsehen, etwa mit einer Lupe. Es kommt auch nicht zu einer Schaumbildung. Um Kalkstein nachzuweisen verwendet man normalerweise keine Essigessenz sondern Salzsäure. Lies mehr dazu unter => Kalknachweis (Salzsäure)
… 2,0. Siehe unter => Essigessenz
