Definition

Eine Zustandsgröße ist eine makroskopische physikalische Größe, die - gegebenfalls zusammen mit anderen Zustandsgrößen - den Zustand eines physikalischen Systems beschreibt, aber im Rahmen der Betrachtung als Variable angesehen wird. Bleiben alle Zustandsgrößen eines Systems zeitlich konstant, befindet sich das System im thermodynamischen Gleichgewicht oder in einem stationären Fließgleichgewicht. Die Zustandsgrößen beschreiben den aktuellen Zustand eines Systems und sind unabhängig davon, auf welchem Weg es zu diesem Zustand gekommen ist. Ihnen gegenüber stehen Prozessgrößen wie Arbeit und Wärme, die den Verlauf einer Zustandsänderung beschreiben.

In der Thermodynamik betrachtet man

Intensive Zustandsgrößen: hängen nicht von der Menge ab: Druck und (absolute) Temperatur etc.

Extensive Zustandsgrößen: hängen von der Menge ab: Volumen, Teilchenzahl bzw. Stoffmenge und Entropie etc.