Basiswissen

Auf dem Mount Everst beginnt Wasser schon bei 70° Celsius zu sieden. Damit ist es sehr schwer, dort Eier zu kochen. Hier steht eine Zahlenliste für verschiedene Höhen. Vom Meeresspiegel an nimmt die Siedetemperatur linear alle 300 Meter um etwa 1° Celsius ab.

Bildbeschreibung und Urheberrecht — Auf dem Mount Everest siedet Wasser bereits bei 70° C. Das Eigelb wird bereits bei 65° fest, das Eiweiß bräuchte aber 85° C und bleibt damit auf dem Gipfel des Berges glibberig weich. © Luca Galuzzi ☛

Legende

1. Spalte: Höhe über NN in Metern
2. Spalte Siedetemperatur in Grad Celsius
3. Spalte Umgebungsdruck in Millibar

Werteliste

0 100 1013
903 97 909
1804 94 814
3000 90 701
4191 86 601
5382 82 513
6565 78 436
7741 74 370
8910 70 312