Kohlenhydrat
Chemie
Definition
Als Kohlenhydrat bezeichnet man eine Verbindung, in der die chemischen Elemente Kohlenstoff [C], Wasserstoff [H] und Sauerstoff [O] vorkommen. Es müssen nicht, dürfen aber auch noch andere Elemente enthalten sind. C, H und O müssen aber in ganz besonderen chemisch definierten Gruppen angeordnet sein.
Biologisch
Pflanzen bauen Kohlenhydrate aus Wasser, der Luft und Bodennährstoffen auf. Die dazu nötige Energie kriegen sie vom Sonnenlicht. Der Prozess heißt "Photosynthese". Kleinere Kohlenhydratverbindungen nennt man einfach nur "Zucker". Sie schmecken auch süßlich. Größe Kohlenhydratverbindungen heißen auch "Mehrfachzucker". Sie schmecken neutral.