Beifuß
Pflanze
Basiswissen
Der Beifuß (Artemisia vulgaris) wächst in Wäldern, Städten und vielen sonstigen Flächen. Seine Blätter sind oben dunkelgrün, auf der Unterseite weiß-filzig. die Pflanze wird bis zu 2 Metern hoch.
Nutzung
Die Blätter schmecken sehr würzig und werden gerne an fettige Fleischgerichte gegeben. Es besteht eine Verwechslungsgefahr mit dem sehr giftigen Blauen Eisenhut. Dessen Blätter sind unten aber nicht weiß-filzig.
Was ist Strand-Beifuß?
Der Strand-Beifuß (Artemisia maritima), auch Strand-Wermuth genannt ist eine andere Pflanzenart: der Strand-Wermuth wächst in großen Beständen in den Salzwiesen der deutschen Nordseeküste Strand-Beifuß ↗
