Kartoffel pökeln (… tatsächlich durchgeführter Langzeitversuch, siehe unter <a href="../lex/kartoffel-trockenpoekel-versuch.htm" title="Von November 2019 bis August 2022: eine Kartoffel wurde zunächst halbiert. Die eine Hälfte wurde in Salz eingelegt und trocken gepökelt. Die andere Hälfte wurde an der Luft gedörrt. Hier ist der langfristige Verlauf der Massen als Langzeitversuch in Gramm festgehalten.">Kartoffel-Trockenpökel-Versuch ↗</a>)